เมล็ดกาแฟ มีความต่างกันไปและที่ต้องคำนึงถึงก็คือ เพื่อให้กาแฟมีความสด ที่เก็บกาแฟก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่า จะเก็บกาแฟไว้นานแค่ไหน ความจริงก็คือการเก็บกาแฟในระยะสั้น และระยะยาวนั้นสวนทางกัน และควรเก็บกาแฟจากด้านตรงข้ามที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง โดยทั่วไปแล้วผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อเครื่องดื่มที่มีระยะขอบ 7-14 วัน ไม่มาก นี่เป็นเวลาที่เหมาะสมที่สุด
เมื่อกาแฟของคุณคงความสด และคงไว้ซึ่งคุณสมบัติล้ำค่าทั้งหมด อย่างไรก็ตาม สถานการณ์นั้นแตกต่างออกไป ตัวอย่างเช่น มีคนเสนอข้อเสนอที่ดีให้คุณ เพื่อซื้อกาแฟชั้นยอดในปริมาณมาก หรือคุณได้รับเมล็ดกาแฟราคาแพงจากประเทศผู้ผลิต ทำอย่างไรถึงจะคงรสชาติของกาแฟธรรมชาติไว้ และเหตุใดการเก็บกาแฟในปริมาณน้อยๆ จึงดีกว่า มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยให้คุณเก็บเครื่องดื่มได้นานโดยไม่สูญเสียคุณภาพ
จดจำว่า ศัตรูตัวร้ายของกาแฟคือ ออกซิเจน ความชื้น ความร้อน และแสงแดด วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันตัวเอง และเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณคืออะไร ดังนั้น เราจะตอบคำถามทั่วไป และคำถามที่พบบ่อยของคุณ นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ทั้งผู้เชี่ยวชาญ และคนรักกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ ตระหนักดีว่า ถุงดังกล่าวเป็นสิ่งที่เหมาะสมที่สุด สำหรับเก็บกาแฟ ประการแรก มันปกป้องกาแฟจากกลิ่นพิเศษทุกประเภท และคุณและฉันรู้ดีว่า โครงสร้างที่มีรูพรุนของเมล็ดกาแฟมักจะเก็บกลิ่นทุกประเภทไว้
โดยเฉพาะกลิ่นที่แหลมคม ประการที่สอง บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวช่วยปกป้องกาแฟจากอากาศที่ไม่ต้องการ และวาล์วที่มีอยู่ช่วยให้ก๊าซที่สะสมอยู่สามารถหลบหนีได้อย่างอิสระ ประการที่สาม บรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มของถุงช่วยให้คุณสามารถบิด เพื่อปล่อยอากาศส่วนเกินที่เหลืออยู่ และกระบวนการออกซิเดชั่นของน้ำมันหอมระเหยจากเมล็ดกาแฟจะลดลง และต้องขอบคุณน้ำมันที่เรารู้สึกถึงกลิ่นหอมของกาแฟ
บรรจุภัณฑ์ฟอยล์ช่วยปกป้องเครื่องดื่มจากความชื้น และแสงแดด กาแฟกระป๋องเหยือกแก้ว และเซรามิกถือเป็นวิธีการจัดเก็บที่ไม่ค่อยชอบ แต่ยอมรับได้ เงื่อนไขแรกควรมีฝาปิดแน่นพร้อมปะเก็นซิลิโคน การปรากฏตัวของสิ่งนี้ จะช่วยไม่ให้เครื่องดื่มของคุณมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ออกซิเจน และความชื้นที่ไม่จำเป็น โถเก็บกาแฟควรเป็นแบบทึบแสง มิฉะนั้นคุณต้องเก็บไว้ในที่มืดโดยเฉพาะ
ข้อเสียอย่างหนึ่งของวิธีการเก็บนี้ คืออากาศส่วนเกินไม่สามารถออกจากเมล็ดกาแฟได้ ดังนั้นหากคุณจะเทกาแฟลงในเหยือก ให้วางไว้ในภาชนะนี้ไม่ช้ากว่าสองสามวันหลังจากการคั่ว ข้อเสียอีกประการหนึ่ง เมื่อคุณปิดโถกาแฟ จะมีอากาศเหลืออยู่ ดังนั้นกาแฟในโถจะยังคงออกซิไดซ์ ภาชนะพลาสติกเป็นตัวเลือกที่ไม่พึงปรารถนาที่สุด เชื่อกันว่า วัสดุดังกล่าวทำให้เครื่องดื่มมีรสที่ค้างอยู่ในคอ และอาจมีกลิ่น
แน่นอนว่า มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่พบว่า ส่วนเสริม ดังกล่าวน่าดึงดูดใจ หากเรากำลังพูดถึง กาแฟสำหรับทุกวัน นั่นคือเครื่องดื่มที่ควรมีอยู่ในมือ บางทีตู้ในครัวอาจเป็นที่ที่เหมาะสมที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะเลือกตำแหน่งให้ไกลที่สุดจากเตา และไม่ได้รับความร้อนจากแสงแดด นอกจากนี้ หากคุณเก็บกาแฟไว้ในโหลแก้ว ควรเก็บไว้ในลิ้นชักที่คุณไม่เห็นบ่อยๆ
เพื่อลดแสงแดดให้น้อยที่สุด การเก็บกาแฟในตู้เย็น เพื่อใช้ในชีวิตประจำวันนั้นไม่สามารถทำได้ ส่งผลเสียต่อเครื่องดื่ม สิ่งนี้คือมีกลิ่นภายนอกจำนวนมากสะสมอยู่ในตู้เย็น และนอกจากนี้ด้วยการจัดเก็บกาแฟทำให้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัดความชื้น เมื่อคุณนำเหยือกออกมา เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิ การควบแน่นจะก่อตัวขึ้นบนเมล็ดกาแฟ ซึ่งจะซึมเข้าไปในเมล็ดกาแฟในภายหลัง
นอกจากนี้ อุณหภูมิในตู้เย็นไม่เย็นพอที่จะส่งผลต่ออายุการเก็บของกาแฟอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อไม่นานมานี้มีการทดลองโดยมีส่วนร่วมของผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ซึ่งยืนยันความถูกต้องของข้อมูลเหล่านี้ กาแฟหลายสายพันธุ์ถูกนำมาทดสอบ ซึ่งบางสายพันธุ์ถูกแช่แข็งทันทีหลังจากการคั่ว หลังจากนั้นไม่นาน ผู้เข้าร่วมการทดลองถูกขอให้สุ่มสี่สุ่มห้าให้ระบุกาแฟที่เก็บไว้ในช่องแช่แข็ง และกาแฟที่ชงสดใหม่
นักดื่มกาแฟมืออาชีพไม่สามารถแยกความแตกต่างของเครื่องดื่มได้ พวกเขาทั้งหมดดูเหมือนสด เก็บกาแฟในช่องแช่แข็งอย่างไร จึงจะเก็บ เมล็ดกาแฟ ได้นาน คือแช่ในช่องแช่แข็ง เครื่องดื่มจะต้องถูกซ่อนอย่างปลอดภัยในบรรจุภัณฑ์ทึบแสงที่ไม่มีอากาศ ตลอดอายุการเก็บรักษา ไม่จำเป็นต้องนำกาแฟออกจากช่องแช่แข็งโดยไม่จำเป็น และเป็นการดีกว่า ที่จะไม่ใช้ช่องที่เก็บไว้ เพื่อไม่ให้อุณหภูมิลดลง
เมล็ดกาแฟจะถึงอุณหภูมิห้อง ที่สำคัญจะป้องกันไม่ให้เกิดโฟม ครีมในเอสเปรสโซ อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มในช่องแช่แข็งไม่ควรเกิน 2 เดือน หากคุณต้องการใช้กาแฟทีละน้อย โดยเก็บเครื่องดื่มที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็ง ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณคือแบ่งกาแฟออกเป็นส่วนๆ คุณจึงสามารถนำแพ็คเกจใหม่ออกมาได้ตามต้องการ เงื่อนไขหลักที่นี่คือกาแฟที่นำออกจากตู้เย็นไม่ควรส่งคืนที่นั่น ความสนใจ และตอนนี้หลักการหลักสำหรับคนรักกาแฟทุกคนในประเทศ
อย่าซื้อกาแฟสำหรับอนาคต และเพื่อสำรอง แต่ซื้อกาแฟทีละน้อยและบ่อยครั้ง เมื่อซื้อกาแฟ โปรดอ่านคำแนะนำในการเก็บรักษา เครื่องดื่มบนบรรจุภัณฑ์ มีเงื่อนไขการจัดเก็บที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับประเภทของกาแฟ เปรียบเทียบวิธีเก็บเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ คุณปฏิบัติตามกฎพื้นฐานหรือไม่ ตอนนี้ คุณรู้กฎการเก็บรักษาขั้นพื้นฐานแล้ว การรักษารสชาติ และกลิ่นหอมของกาแฟที่ดีก็จะง่ายขึ้นมาก ดื่มกาแฟอย่างมีความสุข
บทความที่น่าสนใจ มาสก์หน้า อธิบายความรู้เกี่ยวกับประโยชน์และวิธีการทำมาสก์หน้าโฮมเมด
