สูตรอาหาร ขอความช่วยเหลือจากผู้ใหญ่ให้เป็นผู้ดูฉลากและช่วยคุณค้นหาผลิตภัณฑ์ที่ฉลาดที่สุด สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้งานของคุณง่ายขึ้นเท่านั้นแต่ยังสอนทักษะตลอดชีวิตที่จำเป็นอีกด้วย ตัวอย่างอาหารที่มีให้เลือกทั่วทั้งร้าน ถ้าเป็นไปได้ให้เลือกแถวชำระเงินที่ไม่มีขนมหรือของว่างโชว์ ถือตะกร้าแทนการเข็น มันใช้กล้ามเนื้อมากขึ้น เผาผลาญแคลอรีมากขึ้น
ปรับเปลี่ยนสูตรอาหารของคุณ การเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารของคุณง่ายๆโดยไม่สูญเสียรสชาติหรือเนื้อสัมผัส ไขมันและน้ำตาลมักเป็นส่วนผสมที่ให้แคลอรีมากที่สุด ดังนั้นในส่วนนี้จะให้เทคนิคในการลดทั้งสองอย่าง วิธีลดน้ำตาลใน สูตรอาหาร ในการอบ ให้ลดน้ำตาลลง 1/4 ถึง 1/3 ไม่จำเป็นต้องมีสิ่งทดแทนใดๆ แต่อย่าลดน้ำตาลในขนมปัง เพราะน้ำตาลคืออาหารของยีสต์ซึ่งทำให้ขนมปังฟูขึ้น
เพิ่มเครื่องเทศ เช่น อบเชย กานพลู และลูกจันทน์เทศในการอบ ผลไม้ โรยขนมอบเล็กน้อยด้วยผงน้ำตาลเล็กน้อย ใช้น้ำผลไม้เข้มข้นแช่แข็ง 100 เปอร์เซ็นต์เป็นสารให้ความหวานอ่อนๆ อาหารหวานที่มีความอุ่นทำให้รสชาติหวานขึ้นแม้ว่าจะมีน้ำตาลน้อยกว่า ตัวอย่างเช่น ใส่ลูกเกดลงในรูบาร์บแอปเปิลกรอบ เพื่อให้คุณได้รับน้ำตาลน้อยลง
เปลี่ยนช็อกโกแลตชิปเป็นลูกเกดหรือผลไม้แห้งสับเพื่อลดไขมัน เริ่มต้นด้วยการใช้ส่วนผสมไขมันต่ำ เช่น มายองเนส นม และชีส ใช้ความระมัดระวังกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมัน ซึ่งปกติมีปริมาณไขมันสูง เช่น ชีสและมายองเนส เมื่อนำไขมันออกจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้ว ไขมันมักจะไม่สร้างรสชาติหรือเนื้อสัมผัสตามที่คุณคาดหวัง หากคุณลองผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมันและไม่ชอบรสชาติของมัน
ให้คุณลองยี่ห้ออื่นหรือใช้ส่วนผสมแบบไขมันต่ำแทนที่นมทั้งหมดในสูตรด้วยนมไขมันต่ำหรือไม่มีไขมัน ใช้หางนมแทนครีมในซุปและอาหารอื่นๆ แทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตที่ไม่มีไขมัน โดยให้ใส่แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ลงในโยเกิร์ตแต่ละถ้วยเพื่อป้องกันการแยกตัว ใช้ชีสเข้มข้นปริมาณน้อยแทนการใช้ชีสรสละมุนในปริมาณมาก ในการอบให้ลดไขมันลง 1 ใน 4 สำหรับเค้ก ขนมปัง มัฟฟิน และคุกกี้
ใช้ซอสแอปเปิลที่ไม่หวานแทนไขมันในขนมอบ ในผลิตภัณฑ์โฮมเมด ให้แทนที่ไขมันครึ่งหนึ่งด้วยซอสแอปเปิลสำหรับส่วนผสมแบบบรรจุกล่อง ให้แทนที่ไขมันทั้งหมดที่ต้องการด้วยซอสแอปเปิล เพราะมีไขมันอยู่ในส่วนผสมที่แห้งแล้ว ลดจำนวนไข่แดงเนื่องจากไข่แดงมีไขมันอยู่จำนวนมาก ใช้ไข่ขาวสองฟองแทนไข่แดงหนึ่งฟอง ขนมอบที่ทำขึ้นมาใหม่อาจยังต้องการไข่แดงอย่างน้อย 1 ฟอง
เพราะไข่ช่วยเพิ่มความนุ่มให้กับขนม ใช้น้ำมันพืชแทนไขมันแข็ง ในการทำเช่นนั้นใช้ประมาณหนึ่งในสี่ของน้อยกว่าที่สูตรต้องการ สำหรับเค้กและแป้งพายให้ใช้สูตรที่ออกแบบและมีเทคนิคการผสมอาจแตกต่างกัน ใช้น้ำมันเพียงส่วนเดียวต่อน้ำสองส่วนและน้ำส้มสายชู ในการทำน้ำสลัดโฮมเมด ปรุงอาหารด้วยไขมันเพียงเล็กน้อยหรือไม่ใช้เลย
ใช้กระทะเคลือบสารกันติด สเปรย์ทำอาหาร น้ำซุปผัก น้ำเปล่า หรือไวน์ในการผัดอาหารที่เป็นสีน้ำตาล แช่เย็นซุป สตูและเกรวี่ เพื่อให้ไขมันขึ้นด้านบนและแข็งตัว ตักไขมันออกก่อนอุ่นเพื่อให้ซุปข้นขึ้น ผัดในมันฝรั่งบดทันทีเพื่อให้ซอสและน้ำเกรวี่ข้นขึ้น ให้ใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งกวนในน้ำเย็นปริมาณเล็กน้อย ผัดส่วนผสมนี้ให้เข้ากันอย่างช้าๆ ลงในซอสหรือน้ำเกรวี่แล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง
ใช้มันบดแทนที่ไข่แดงทั้งหมด ใช้วิธีการปรุงอาหารที่มีไขมันต่ำ เช่น การอบ การย่าง การนึ่ง หรือการย่าง ตอนนี้คุณรู้พื้นฐานการทำอาหารแล้ว ลองดูสูตรของคุณแล้วค่อยๆปรับปริมาณของส่วนผสมหลัก อย่าลืมจดบันทึกการเปลี่ยนแปลงของคุณเพื่อที่คุณจะได้ทำซ้ำหรือแก้ไขสูตรอาหารของคุณต่อไป การเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณเป็นเพียงส่วนหนึ่งของแผนการลดน้ำหนักของคุณ
การออกกำลังกายเป็นอีกส่วนหนึ่งที่สำคัญ การออกกำลังกายเป็นเรื่องสนุกและรู้สึกดี แต่คนส่วนใหญ่ไม่ชอบออกกำลังกาย แต่ใครล่ะที่ไม่ชอบเคลื่อนไหวร่างกาย ลองนึกดูสักนาที ถ้าคุณขยับไม่ได้ จู่ๆคุณจะอยากขยับตัวมากขนาดไหน เนื่องจากคุณมีความสามารถในการเคลื่อนไหว จงใช้ประโยชน์จากมันในการทำกิจกรรมต่างๆ เนื่องจากคุณต้องการทำกิจกรรม 30 ถึง 90 นาทีในแต่ละวัน
คุณจึงต้องมีกิจกรรมที่หลากหลายในชีวิตของคุณ คุณสามารถทำกิจกรรมต่างๆได้ด้วยตัวเอง แต่กิจกรรมอื่นๆนั้นเหมาะกับกลุ่มหรือคู่หูมากกว่า อันที่จริงคุณควรหาเพื่อนร่วมทำกิจกรรมที่ต้องการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตด้วยเช่นกัน สิ่งหนึ่งที่พิเศษเกี่ยวกับการออกกำลังกายคือช่วยเพิ่มอารมณ์และการเผาผลาญของคุณ อารมณ์ของคุณจะดีขึ้นหลังจากทำกิจกรรม และคุณจะดีใจที่เพื่อนของคุณให้กำลังใจคุณ
อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นส่งผลกระทบต่อกิจวัตรประจำวันของคุณ การไม่มีเวลาเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดที่ผู้คนไม่ออกกำลังกาย แต่การดูแลร่างกายของคุณผ่านกิจกรรมต่างๆ ก็สำคัญพอๆกับการบำรุงร่างกายหรือการรักษาตามนัดของแพทย์ คุณจะทำอะไรได้บ้างเพื่อให้มีเวลาทำกิจกรรม เช่น การตื่นเร็วขึ้นครึ่งชั่วโมงนั่นอาจหมายถึงการปิดทีวีเร็วขึ้นครึ่งชั่วโมงในคืนก่อนหน้า
เพื่อให้คุณมีเวลาดูแลตัวเองและกระตือรือร้นมากขึ้น ใช้เวลาอาหารกลางวันของคุณ เดินเล่นหรือไปที่โรงยิมใกล้ๆถ้าคุณทำได้ อีกหน่อยมีโอกาสมากมายที่จะกระตือรือร้นมากขึ้นในกิจวัตรประจำวันของคุณ คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการทำกิจกรรมเล็กๆน้อยๆ คราวนี้คุณก็จะเคลื่อนไหวได้มากขึ้น ตอนแรกเป็น 10 นาที จากนั้น 20 นาที จู่ๆคุณก็เคลื่อนไหวได้นานขึ้น 30 นาที
การส่งเสริมให้สมาชิกในครอบครัวเข้าร่วมทำกิจกรรมด้วยกัน ส่งผลให้ทุกคนมีสุขภาพดีขึ้นด้วยกัน การลุกขึ้นทุกครั้งที่ต้องการเปลี่ยนช่องทีวีจะช่วยเผาผลาญแคลอรีได้มากกว่าการกดปุ่ม คุยโทรศัพท์ ใส่หูฟังเพื่อให้คุณเดินหรือทำงานบ้านแทนการนั่งคุย ระหว่างรอไมโครเวฟ ให้คุณเดินหรือเต้นรำไปรอบๆห้องครัว หรือใช้ขวดน้ำจากตู้เป็นตุ้มน้ำหนักและยกแขนขึ้นจนกว่าจะอุ่นอาหารเสร็จ
บทความที่น่าสนใจ : ควันบุหรี่ ผลกระทบที่ร้ายแรงที่เกิดจากการสูดดมควันบุหรี่จากรอบข้าง
